Millet と見るとフランスのアウトドアメーカーを思い浮かべる人が
多いのではないだろうか
同じ表記ではあるが今日はミレット(雑穀)の方について書こうと思う
雑穀と聞いても今の日本人には馴染みが薄く すぐに思いつく物は少ないだろう
代表的な物としては アワ ヒエ キビ 高キビ などがある
人が食べる物というよりは家畜が食べている物と思っている人が多い
「数年以内に食料不足時代が来る」と言われている
肉食が地球温暖化を悪化させ 深刻な水不足や食料危機を起こし
８億人を飢えさせ ２０億人を栄養失調に追いやっているという、、、、
牛肉１キロを生産するのに穀物１０キロが必要だそうだ
アメリカでは生産量の８割の穀物を食肉生産のために使っている
特に世界的に相当な生産量を誇る高キビを 草食動物である牛に食べさせずに
直接人間が食べれば 世界の食料事情は一変し世界の飢餓はなくなるそうだ
雑穀を飼料と見るか 食料と見るか 考え方１つで
世界の食料情勢が危機となるか 好機となるか
片方ばかりから物事を捉えるのではなく全体を見渡たせる視点を
いつも持っていたい
食料の奪い合いによる争いごとが少しでもなくなることを願って
Enharmonic
Millet
